Z gron uprawianych na kruchej, ciemnej, czerwono-brązowej ziemi w winnicy Salento penisula, powstaje wino bogate w aromaty świeżo wyciśniętych jagód, ciemnych wiśni, przypraw i kwiatów. Całości dopełniają delikatne taniny i długi, ale subtelny finisz. Jest takie jak powinno być Negroamaro - łagodne w ustach, zadziwiające swoją owocowością. Wino z dużym potencjałem do dalszego rozwoju, odkrywające wraz z wiekiem naturę dojrzałego Burgunda.