Doskonały blend Cabernet Sauvignon 60% i Merlot 40% z winnic Górnej Galilei, które rosną na wysokości 620 m n.p.m. na powulkanicznych, czerwonych glebach w pobliżu granicy z Libanem. Starzone 16 miesięcy w małych baryłkach z francuskiego dębu. Suszone zioła, wanilia i dąb są na palecie perfekcyjnie równoważone cielistym aromatem ciemnych owoców jeżyn i wiśni. Polecamy do wykwintnej wołowiny i jagnięciny.

Winnica  Galil Mountain jest wspólnym przedsięwzięciem kibucu Yiron i Golan Heights. Winnice leżą na najdalej na północ wysuniętym obszarze – w Górnej Galilei, dzikim i romantycznym regionie obrośniętym wielką liczbą eukaliptusów.   Okolica ta uchodzi w Izraelu za najlepszy obszar dla uprawy winorośli. Lekkie nachylenie, chłodna bryza i wulkaniczne podłoże stanowią najlepsze warunki wyjściowe powstawania eleganckich win.