Cabernet Sauvignon z posiadłości o kontrolowanej wydajności z ha (7 ton), 80% wina dojrzewa przez okres 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. Kolor intensywnej czerwieni z fioletowymi refleksami, Bukiet wina pełen czarnej porzeczki , jagód, suszone zioła, tytoń i kawa.
Kaiken - efekt pierwszego Argentyńskiego przedsięwzięcia Aurelio Montesa, szanowanego producenta win Chilijskich. Kaiken jest to słowo oznaczające w Patagonii gatunek gęsi popularnej po obydwu stronach Andów, stąd też i motto „The best from both sides of Andes” Aurelio Montes dzierżawi winnice ułożone w Topungato, ale również planuje inwestycje we własne winnice.