Wino wytworzone w winnicach Montepulciano, na wzgórzach, sławnych ze swej tradycji winiarskiej. Selciaia powstaje ze zbieranych ręcznie gron szczepów: Prugnolo Gentile, Canaiolo Nero i Mammolo. Przez cztery miesiące wino odpoczywa w beczkach - jest to okres konieczny do wyciągnięcia z drewna najlepszych tanin i przypraw, powodując dalszą transformację. Po przelaniu do butelek, zanim trafi na rynek, leżakuje jeszcze dwa miesiące. Barwa intensywna, rubinowo-czerwona, bukiet fiołkowy, przywodzący na myśl śliwki i maliny. W smaku wytrawne, zharmonizowane, z lekko wyczuwalnymi garbnikami. Najlepsze w połączeniu z mięsami czerwonymi, białymi, drobiem i dziczyzną.