Paarl

Aromaty opanowane przez goździki, sandałowca i porzeczki. W smaku dojrzałe taniny, czysty i intensywny charakter owocowy. Wino jest długie i doskonale zrównoważone. Temperatura podania: 18°C. Polecamy do dziczyzny, wołowiny i jagnięciny. 24 miesiące dojrzewania we francuskich beczkach.

Nagrody:
2005: Wine Spectator 90 pkt.

Niebeczkowane wino o jasno słomkowej barwie. Aromaty jabłek, pieczonych gruszek oraz fig. W ustach wyczuwalne owoce pestkowe, jabłka oraz świetnie wyważona kwasowość.

100% Chardonnay, masłowe, oleiste z dużą ilością wanilii pochodzącej od beczki. Aromaty śmietanowo-masłowe mieszają się z nutami owocowymi gruszy i mandarynki.

Aromaty czarnej porzeczki i drewna sandałowego prowadzą do aksamitnej struktury. W ustach eleganckie, bogate, z akcentami porzeczki i pikantnego dębu. Podawać do czerwonych mięs.

Perfumowany bukiet z dojrzałymi wiśniami i malinami. W smaku delikatne z przyprawami i nutą czekoladową. Wino rekomendowane do dziczyzny, jagnięciny, miękkich serów dojrzewających.

2006: Wine Spectator 90 pkt.

Wino stworzone w 100% ze szczepu Sauvignon Blanc. Wino charakteryzuje jasno cytrynowy kolor i bukiet pełen zielonych fig złamanych nutami agrestu i zielonej papryki. Doskonale pasuje do ryb i skorupiaków.

Wino spędziło w beczkach (80 % amerykańskich) 8 miesięcy. Odnajdziemy w nim aromaty jeżyny, morwy i przypieczonego dębu. Wino bardzo owocowe, skoncentrowane i pełne. Podawać w temperaturze 18°C do dziczyzny, wołowiny.