Specjalna Selekcja

Wino posiada czerwono rubinowy kolor. Wyczujemy w nim intensywne aromaty, fiołków, czereśni na solidnym tostowym tle. Jest doskonale zbudowane i długie. Polecamy do czerwonych mięs oraz średnio sezonowanych serów.

Wino powstało w oparciu o typowo sycylijski szczep nero d'avola oraz domieszki odmian międzynarodowych syrah i merlot. Sycylijscy winiarze z prowincji Trapani dokonali ręcznego zbioru, a także oprócz fermentacji alkoholowej przeprowadzili fermentację malolaktyczną. W efekcie, otrzymujemy wino o świetnej relacji jakości do ceny. Posiada ono głęboką rubinową barwę, a bukiet otwiera się aromatem czerwonych porzeczek oraz fiołków. Usta są harmonijne i zdominowane przez dojrzałe owoce leśne, w szczególności jeżyny. Wino z łatwością odnajduje się w zestawienia kulinarnych z dobrze przyprawionymi czerwonymi mięsami, pikantnymi zupami, makaronami, daniami z kurczaka czy wołowiny.

Duodecim swoją nazwą nawiązuje do 12 godzin maceracji moszczu ze skórkami. Wina różowe, których fermentacja trwała od 6 do 12 godzin są nazywane winami jednej nocy, natomiast te, których fermentacja trwała około 24 godzin jest nazywane winem jednego dnia.

Elisir to połączenie jednego z bardziej popularnych odmian Południa Włoch - primitivo oraz międzynarodowego merlot. Wino posiada rubinowy kolor z granatowymi refleksami. W bukiecie mieszają się aromaty konfitury z wiśni oraz śliwki. Towarzyszy im intrygująca nuta waniliowa, za którą obecny jest również akcent owoców leśnych o czerwonej skórce. Elisir to wino cieliste, ale i aksamitne, okrągłe, z delikatnymi taninami. Długie.

Fabula to blend autochtonicznego szczepu Południa Włoch - negroamaro oraz międzynarodowego syrah. Wino posiada rubinowy kolor z fioletowymi refleksami. Bukiet rozpoczyna się akcentem dojrzałego, skoncentrowanego owocu. Towarzyszą mu nuty świeżych ziół, czarny pieprz i tabaka. Fabula ma w sobie równowagę oraz pewną okrągłość. Na finiszu czekają nas akcenty przypraw oraz kakao.

Ghirlandaia to wino o słomkowym kolorze. W bukiecie odnajdziemy nuty aromatyczne, z których słynnie sauvignon blanc: agrest, liść pomidora i bukszpan oraz niuanse typowe dla chardonnay, czyli owoce tropikalne. Wino jest harmonijne i pełne elegancji. Będzie świetnym kompanem dla dań rybnych oraz owoców morza.

Wingrona użyte do produkcji tego wina pochodzą z rodzinnej winnicy Bodegas Escudero, znajdującej się na zboczach Monte Yerga. Krzewy rosną na wysokości 700 metrów n.p.m. Taki usytuowanie winnicy powoduje, że wina są bardzo bogate w aromaty. 

Tlen ma ograniczoną styczność z moszczem, co zmniejsza późniejszą oksydację wina, a więc pozytywnie wpływa na jego ewolucję w butelce. Aromaty i smak pozostaną intensywne dłużej. 

Wino posiada słomkowy kolor z zielonkawymi refleksami. W aromatach bez trudu odnajdziemy zielone jabłko, gruszkę, kwiat akacji i owoce cytrusowe. Oprócz tego wino oferuje chrupiącą i rześką kwasowość.

Wspaniale odnajdzie się w towarzystwie owoców morza, dań na bazie ryb lub jako aperitif. 

Podstawowe wino czerwone z winnicy Bodegas Escudero z regionu Rioja. Do jego produkcji użyto tempranillo (70%), garnacha (20%) oraz mazuelo (10%), rosnących w winnicy na zboczach Mount Yerga. Zbiór tempranillo nastąpił w pierwszej połowie października, garnacha w połowie października, a mazuelo na początku listopada. Fermentacja została przeprowadzona w kadziach z nierdzewnej stali i trwała 10 dni. Zlewanie wina wina nastąpiło natomiast po 15 dniach maceracji. Następnie wino trafiło do beczek z amerykańskiego dębu na 4 miesiące.

Posiada czerwoną barwę z granatowymi refleksami. Dominują aromaty owoców leśnych oraz śliwek. Owocowość bardzo dobrze współgra z dębowym tłem, tworząc harmonijny efekt. Zrównoważony jest tu też alkohol oraz kwasowość. Okrągłe taniny. Czego więcej chcieć od wina z kategorii entry level?

Wino o rubinowym kolorze, z fioletowymi refleksami. Wraz z upływem czasu wino zyska także odcień granatu. Na bardzo złożony bukiet składają się aromaty konfitur z owoców leśnych, wiśni a także nuty przypraw, tabaki czy kakao. Wino jest wielopoziomowe i pełne elegancji. Posiada spójny i harmonijny charakter.

Rubinowej barwie towarzyszą aromaty czarnych owoców, takich jak wiśnie i czereśnie. Finisz długi, z akcentem czarnej, gorzkiej czekolady. Polecamy do dziczyzny oraz suszonych i długo dojrzewających wędlin.

Doskonałe połączenie trzech odmian winorośli: 40% garnacha, 30% tempranillo oraz 30% cabernet sauvignon. Winogrona zostały zerwane z 60-letnich krzewów, na przełomie października i listopada. Fermentacja w temperaturze 30 stopni Celsjusza ma miejsce w kadziach z nierdzewnej stali i zostaje zainicjowana przez autochtoniczny szczep drożdży, pochodzący z winnicy. Maceracja trwa 25 dni. Następnie wino trafia do beczek z amerykańskiego dębu, gdzie pozostanie przez 16 miesięcy. Podczas tego procesu wino jest zlewane czterokrotnie. Po zabutelkowaniu spędza jeszcze 12 miesięcy w piwnicy, aby się ustabilizować i w końcu trafia do sprzedaży.   

Wino posiada głęboką wiśniową barwę, która na obrzeżach wpada w purpurę. Dzięki długiej maceracji w aromatach odnajdziemy bardzo intensywne tony owoców leśnych, śliwek i wiśni, a także dymne, dębowe tło z posmakiem wanilii i kawy. Krągłe, z mocną strukturą i świeżą kwasowością. Długi finisz. 

Logos I będzie doskonałym kompanem do sezonowanych owczych serów, pieczonych czerwonych mięs oraz dziczyzny.