Tempranillo

Najbardziej rozpowszechniony szczep w hiszpańskim regionie Rioja. Sposób jego uprawy uniemożliwia mechaniczne winobranie, pozwala natomiast na adaptacje winorośli w suchych regionach o kamienistych glebach. Typowym dla Tempranillo aromatem są truskawki w towarzystwie wanilii, pojawiają się w nim także śliwki, maliny, czarne porzeczki, a czasem lekkie nuty ziołowe i korzenne. Idealnie smakuje do grillowanego mięsa z ziołami, a jeszcze lepiej komponuje się z jagnięciną.

Pedro de Ivar Crianza Bodegas Logos

Pedro de Ivar Crianza Bodegas Logos

Pedro de Ivar Crianza Bodegas Logos

Wino składa się w 70% z tempranillo, w 20% z odmiany garnacha i w 10% ze szczepu merlot. Z uwagi na specyfikę powyższych odmian, zbiory są przeprowadzane w różnym czasie, tak aby owoce były jak najbardziej dojrzałe. Tempranillo zbierane jest w drugiej połowie września, garnacha w drugiej połowie października a mazuelo pod koniec października.

Grona są odszypułkowane i umieszczane w szklanych kadziach, gdzie następuje fermentacja w kontrolowanej tempreaturze 30 stopni Celsjusza. Maceracja trwa 25 dni, aby otrzymać mocną strukturę, intensywny kolor oraz ekspresyjne aromaty. Następnie, wino zaczyna dojrzewać w beczkach z amerykańskiego dębu, co potrwa 12 miesięcy. Przez ten czas nabierze charakteru i elegancji. Potem wino zostaje zabutelkowany i kolejny rok spędzi w piwnicy, aby się ustabilizować.

Pedro de Ivar posiada czysty, jasny, rubinowy kolor. W aromatach dominują nuty dojrzałych owoców, przypraw i dębiny. W smaku wino utrzymuje balans pomiędzy tostową beczką a dojrzałymi owocami leśnymi.

Cena: 45,00 zł
szt.

Pedro de Ivar Riserva Prestigio Bodegas Logos

Pedro de Ivar Riserva Prestigio Bodegas Logos

Pedro de Ivar Riserva Prestigio Bodegas Logos

Wino składa się w 60% ze szczepu garnacha i w 40% z odmiany tempranillo. Winogrona pochodzą ze starych, ponad 60-letnich krzewów, które rosną w sercu Queiles Valley i korzystają z unikalnego klimatu okolic Mount Moncayo (2315 m n.p.m.). Bardzo duża ilość dni słonecznych oraz duże wahania temperatur pomiędzy nocą a dniem pozwalają na uzyskanie dojrzałych gron najwyższej jakości. Gleba zatrzymuje wodę bardzo głęboko, ale długie korzenie starych krzewów są w stanie dostarczać im wody oraz minerałów. Przy ręcznym zbiorze następuje selekcja najlepszych gron, jeśli chodzi o dojrzałość i poziom cukru.

Następnie, winiarze rozpoczynają fermentację alkoholową, z użyciem autochtonicznego szczepu drożdży. Po 30 dniach wino zostaje przelane do nowych beczek z dębu amerykańskiego, gdzie spędzi 14 miesięcy. Przed zabutelkowaniem czeka je także klarowanie, do którego używane jest białko jaja kurzego.

Efektem jest wino o wiśniowym, połyskującym kolorze. Bukiet jest intensywny, złożony, a dominują w nim dojrzałe ciemne owoce, wspaniale zharmonizowane z aromatami wanilii, karmelu, kawy. Smak jest mocny i zdecydowany, a taniny posiadają słodycz pochodzącą z amerykańskiego dębu. Długi finisz.   

Cena: 70,00 zł
szt.

Arvum Bodegas Escudero

Arvum Bodegas Escudero

Arvum Bodegas Escudero

Kupaż szczepów, które zostały użyte do produkcji tego wina był nazywany Vidau przez przodków rodziny Escudero. Mówiąc Vidau mieli oni na myśli te winnice, w których rosły różne odmiany winorośli. Ta koncepcja była podtrzymywana przez 4 pokolenia, które z kupażu najlepszych gron tempranillo (40%), garnacha (40%), graciano oraz mazuelo, pochodzących ze najlepszych krzewów produkowały uczciwe, złożone i tradycyjne win.

Winogrona pochodzą z winnicy Cuesta la Reina, usytowanej na zboczach Mount Yerga, z ponad 80-letnich krzewów. Zbierane są ręcznie w październiku. Fermentacja ma miejsce w kadziach z nierdzewnej stali, z użyciem autochtonicznego dla winnicy szczepu drożdży. Maceracja trwa 32 dnia. W grudniu wino trafia do beczek z francuskiego (Allier) oraz rumuńskiego dębu, gdzie spędzi 17 miesięcy. Po zabutelkowaniu trafia do piwnicy na kolejne 12 miesięcy. 

Wino ma barwę ciemnego fioletu. W potężnym bukiecie przeplatają się aromaty kadzidła, spalonej ziemi, lawendy oraz kompotu z owoców leśnych. W aksamitnym smaku obecny likier z czarnych jagód oraz anyż.  Doskonale zrównoważone, o pełnych i dojrzałych taninach. Długi finisz.

Polecamy do dojrzałych serów, wołowiny, pieczeni, dziczyzny, królika, przepiórki, a w szczególności sarny. 

Cena: 265,00 zł
szt.

Alion Reserva Vega Sicilia

Alion Reserva Vega Sicilia

Alion Reserva Vega Sicilia

Nowoczesne, gęste, soczyste wino z miękkimi taninami. Bogactwo aromatów dojrzałych, czerwonych owoców, skóry, kakao i czekolady. Dojrzewało w dębie francuskim. Polecamy do gulaszu, grillowanej wołowiny, pieczonej jagnięciny, dzikiego ptactwa. 

Cena: 429,00 zł
szt.

Amaya Arzuaga Collection Ribera del Duero Bodegas Arzuaga Navarro

Amaya Arzuaga Collection Ribera del Duero Bodegas Arzuaga Navarro

Amaya Arzuaga Collection Ribera del Duero Bodegas Arzuaga Navarro

Intensywna rubinowa czerwień z błyszczącymi fioletowymi odcieniami. Na wino składają się złożone aromaty karmelu, toffi i tostów, połączone z czarnymi owocami, obecne płatki róży i suchego siana. Na podniebieniu aksamitne, eleganckie. Bardzo trwałe wykończenie. Dojrzewało 20 miesięcy w beczce z francuskiego dębu. Rekomendujemy do dań z czerwonego mięsa, jagnięciny, serów, szynki iberyjskiej i kiełbaski oraz tapas. 

Cena: 394,00 zł
szt.

Arzuaga Crianza Ribera Del Duero DO Bodegas Arzuaga Navarro

Arzuaga Crianza Ribera Del Duero DO Bodegas Arzuaga Navarro

Arzuaga Crianza Ribera Del Duero DO Bodegas Arzuaga Navarro

Mocny wiśniowy kolor wina. Aromaty śliwek i jagód z nutą drewna. W ustach smaczne i eleganckie. Gładkie, aksamitne i okrągłe taniny z posmakiem czarnych owoców i dębu. Dobrze smakuje w towarzystwie dań z czerwonego mięsa, drobiu, dziczyzny, ptactwa łownego i miękkich serów.

Nagrody:
Guía Peñín 88 pkt

Cena: 129,00 zł
szt.

Arzuaga Reserva Especial Ribera Del Duero DO Bodegas Arzuaga Navarro

Arzuaga Reserva Especial Ribera Del Duero DO Bodegas Arzuaga Navarro

Arzuaga Reserva Especial Ribera Del Duero DO Bodegas Arzuaga Navarro

Błyszcząca fioletowo-czerwona barwa wina. Aromaty opanowane przez czerwone owoce, w tle mięta, cedr, kakao, karmel, lukrecja i pieczone ciasto. W smaku świeże, gładkie, mięsiste, dobrze zbalansowane, pełne owocowo-czekoladowych smaków. Długi karmelowy finisz. Polecamy do tapas, szynki iberyjskiej, mięs z grilla, dziczyzny.

Nagrody:
International Wine Challenge srebro
Decanter World Wine Awards srebro
Wine Spectator 91 pkt

Cena: 340,00 zł
szt.

Arzuaga Reserva Ribera Del Duero DO Bodegas Arzuaga Navarro

Arzuaga Reserva Ribera Del Duero DO Bodegas Arzuaga Navarro

Arzuaga Reserva Ribera Del Duero DO Bodegas Arzuaga Navarro

Pełne owocowych smaków, elastyczne, lekko taniczne. Złożone aromaty owocowe z nutą przypraw i wanilii. Na podniebieniu świeże i smaczne, eleganckie i kremowe. Z długim wykończeniem. Rekomendujemy do mięs z grilla, dziczyzny, jagnięciny, pikantnych dań. 

Nagrody:
Challenge International du Vin złoto
Concours Mondial de Bruxelles złoto
Mundus Vini złoto
Concurso Internacional de Vinos Madrid srebro
Decanter World Wine Awards srebro
International Wine & Spirit Competition brąz

Cena: 208,00 zł
szt.

Baigorri Crianza

Baigorri Crianza

Baigorri Crianza

 

Wino o czystym, lśniącym rubinowym kolorze. Dojrzewało w dębowych beczkach. Bogactwo aromatów owocowych, wyczuwalne nuty jagód, wiśni, czarnych porzeczek, wanilii i ziół. W ustach świetna równowaga i gładkie taniny. Temperatura podania to 16-17°C. Polecamy do mięsa z rusztu, pieczonej kaczki, jamona. 

Cena: 86,00 zł
szt.

Baigorri de Garrage

Baigorri de Garrage

Baigorri de Garrage

 

Skoncentrowane, potężne, zarazem gładkie wino. Bogactwo aromatów kandyzowanych owoców, przypraw i ziół. W smaku równowaga i elegancja, mocna struktura. Temperatura do podania to 17-18°C. Polecamy do duszonej wołowiny, jagnięciny, dziczyzny. 

 

 

 

 

Cena: 228,00 zł
szt.

Baigorri Reserva

Baigorri Reserva

Baigorri Reserva

 

Gęste wino z aromatami leśnych owoców, śliwek i wiśni. Nuty ziołowe, wanilii i niuans orzechów. W smaku gęste owoce, mocne taniny, świetna równowaga. Temperatura podania to 17-18°C. Polecamy do pieczonej gęsi i kaczki, polędwicy wołowej, jagnięciny, dziczyzny. 

Cena: 132,00 zł
szt.

Becquer Tinto Familia Escudero

Becquer Tinto Familia Escudero

Becquer Tinto Familia Escudero

Becquer Tinto posiada wiśniowy kolor. Bukiet rozpoczyna się ciemnymi owocami leśnymi. Doskonale wyczuwalne są także akcenty tostowe oraz nuty wanilii, wynikające z kontaktu wina z dębem. Smak harmonijny, bazujący na czarnej porzeczce, owocach jagodowych oraz pikantnych przyprawach. Wszystko to w towarzystwie okrągłych tanin. 

Cena: 57,00 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl