Wina chilijskie

Carmenere w Chile uprawiane jest od około 18 lat. Szczep ten został przeniesiony z Bordeaux, ojczystego domu tej odmiany. Montes jest pionierem w Chile kreując klasę Super Premium w skład której wchodzą Montes Alpha, Montes Alpha M oraz Montes Folly. Warto było poczekać na to połączenie: 92% carmenere i 8% petit verdot. Przez 18 miesięcy starzone w nowych beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu. Wszystkie winogrona były zebrane ręcznie i pochodzą z najlepszych miejsc uprawy winorośli w Chile: Apalta Valley i Archangel w Marchique.

Blend Cabernet Sauvignon z Merlotem (15%). Merlot w ciekawy sposób zaokrąglił wino, które dojrzewało w amerykańskim dębie około 6 miesięcy. Nuty czerwonych i czarnych owoców takich jak: wiśnie, jeżyny lekko przydymione aromatami drewna.

Białe wino o złotym kolorze z zielonymi przebłyskami. W aromatach można odnaleźć wachlarz tropikalnych owoców, które współgrają z nutami maślanymi oraz brioche. Idealne jako aperitif, oraz dodatek do ryb, owoców morza czy białych mięs.

Wino o rubinowej barwie. W aromatach dominują konfitury z jeżyn połączone z czekoladowym akcentem. Zaskakująco długi i intrygujący finisz. Idealnie łączy się z czerwonymi mięsami.

Dominujące delikatne aromaty wiśni i jeżyn. Całość bardzo subtelnie wtopiona w aromaty dębu. Łagodne, z miękkimi taninami. Podawać do dań na bazie czerwonego mięsa, można również pić bez posiłku.

Świeże, aromatyczne wino chilijskie. Elegancka owocowość połączona z rześką kwasowością. Ideale jako aperitif lub do dań na bazie ryb i owoców morza.

Wino o intensywnej rubinowej barwie i pełnym bukiecie aromatów, w którym znajdziemy śliwki, czarną porzeczkę i czekoladę. Delikatnie zbudowane, z okrągłymi taninami. Szczególnie polecane do dań z czerwonego mięsa.

Świeże chardonnay, które idealnie oddaje aromat owoców cytrusowych. Świetnie pasuje do ryb, owoców morza i potraw kuchni azjatyckiej.

Wino powstałe ze szczepu cabernet sauvignon. Bogate aromaty dojrzałych czerwonych owoców. Polecane do czerwonego mięsa, makaronów i serów.

Żywe i młode sauvignon blanc. Świeże aromaty z typowymi dla szczepu nutami owoców tropikalnych. Polecane do makaronów, sałatek, owoców morza, białych ryb.