Wina izraelskie

Od lat 80. XX wieku izraelski przemysł winiarski przestał być dostarczycielem jedynie prostych, słodkich win dla celów obrzędowych (wina Kiddush), a stał się docenianym na konkursach dostawcą win jakościowych. Uprawia się tu głównie cabernet sauvignon i merlot oraz sauvignon blanc i chardonnay. Dobre warunki glebowe i klimatyczne zostały wykorzystane na obszarze, który rozciąga się od Wzgórz Golan i łańcuchów górskich Galilei na północy do Beer Szewa i Arad na południu.