Nachylając się nad kieliszkiem Falanghina Campania z winnicy Cantine Colle di San Domenico wyczujemy intensywne aromaty białej porzeczki oraz ananasa na onieśmielająco świeżym tle, które pełne jest wiosennych, warzywnych nut zapachowych. Wino ma słomkową barwę ze złotymi refleksami. Doskonale zbalansowane, z właściwą kwasowością. Finisz długi, z akcentem gorzkiego migdała. Polecamy do ryb i owoców morza, a także do sałatek lub jako aperitif.

Greco to najbardziej szlachetna odmiana południowych Włoch. Jak wskazuje nazwa, dostała się na Półwysep Apeniński podczas kolonizacji greckiej. Wino posiada złoty kolor, z zielonkawymi refleksami. Jest bogate w aromaty dojrzałych owoców tropikalnych, wśród których odnajdziemy ananasa. Zachwyca świeżością oraz intensywnością aromatów i smaków. Będzie świetnym kompanem do dań na bazie ryb, białego mięsa, a także jako aperitif. 

Winogrona użyte do produkcji tego wina pochodzą z późnego zbioru, z ponad dziesięcioletnich krzewów, rosnących w prowincji Benevento. Falanghina del Sannio urzeka swoją delikatną wytrawnością. Jest winem bardzo aromatycznym, z nutami zapachowymi mango, papai i innych dojrzałych owoców tropikalnych. Długie. Doskonale sprawdzi się jako kompan do dań kuchni azjatyckiej oraz sushi. 

Nadzwyczaj udana interpretacja jednego z najbardziej szlachetnych szczepów włoskiego Południa – fiano. Winogrona pochodzą z okolic Lapio oraz Montefalcione. Wino posiada złoty kolor, pełną elegancji wytrawność oraz orzeźwiającą kwasowość. Kieliszek fiano z Cantine Colle di San Domenico pełen jest aromatów smażonego jabłka, ananasa, akacji, prażonych orzechów laskowych oraz nut mineralnych. Świetnie radzi sobie z daniami z owoców morza, ryb oraz białych mięs.

Greco to najbardziej szlachetna odmiana południowych Włoch. Jak wskazuje nazwa, dostała się na Półwysep Apeniński podczas kolonizacji greckiej. Winogrona do produkcji tego wina wyrosły w winnicach położonych wokół Tufo oraz Santa Paolina. Fermentacja przebiega w kontrolowanej temperaturze 16-18°C bez udziału skórek. Wino posiada intensywny złoty kolor. Jest bogate w aromaty dojrzałych owoców tropikalnych, wśród których odnajdziemy figi. Zachwyca elegancją oraz długim finiszem z nutą prażonych migdałów. Będzie świetnym kompanem do dań na bazie ryb, białego mięsa, a także skorupiaków. 

Zestaw Ionis IX zawiera:

Zestaw Ionis XII zawiera:

Zestaw zawiera:

Zestaw Ionis XI zawiera:

Grona aglianico użyte do produkcji tego wina pochodzą z okolic Montefusco. Krzewy miały od 7 do 10 lat. Wino dojrzewa 8 miesięcy pod osadem z drożdży oraz minimum 2 miesiące w butelce, co dodaje mu nut pikantnych oraz korzennych. Ten zabieg nadaje trunkowi także aksamitnego i gładkiego charakteru. Rubinowej barwie towarzyszą aromaty czarnych owoców, takich jak wiśnie i czereśnie. Finisz długi, z akcentem czarnej, gorzkiej czekolady. Polecamy do dziczyzny oraz suszonych i długo dojrzewających wędlin.

100% aglianico z okolic Taurasi. Krzewy, na których dojrzewały grona użyte do produkcji tego wina miały od 7 do 25 lat. Fermentację w temperaturze kontrolowanej 25-30°C poprzedziła długa maceracja, której efektem są dojrzałe taniny. Następnie wino dojrzewało 8-10 miesięcy w beczce z dębu francuskiego, a potem minimum 6 w butelce. Przeprowadzona w ten sposób winifikacja nadała trunkowi eleganckich aromatów czarnych, smażonych owoców leśnych na waniliowo-kawowym tle.  Polecamy do dziczyzny oraz suszonych i dojrzewających serów.

Wino kontemplacyjne. 100% aglianico di Taurasi z okolic Montemarano, Lapio. Krzewy, na których dojrzewały grona użyte do produkcji tego wina miały od 10 do 20 lat. Fermentację w temperaturze kontrolowanej 25-30°C poprzedziła długa maceracja, której efektem są dojrzałe, aksamitne taniny. Następnie wino dojrzewało 24 miesięcy w beczce z dębu francuskiego Allier, a potem minimum 6 w butelce. Przeprowadzona w ten sposób winifikacja nadała trunkowi eleganckich aromatów konfitur z czerwonych oraz czarnych owoców na waniliowo-lukrecjowo-przyprawowym tle. Barwa rubinowa, z granatowymi refleksami. Polecamy do dziczyzny oraz suszonych i dojrzewających serów.