Polecane produkty

Rosso Di Montalcino to wino dojrzewające przez minimum jeden rok w dębowej beczce. Warte spróbowania i porównania z Brunello di Montalcino.

Wino o pięknej żółtej barwie, w której pojawią się zielone akcenty. Intensywny zapach brzoskwiń, moreli i owoców egzotycznych. Wyczuwalna kwasowość i długi finisz. Świetnie łączy się z białymi mięsami, sałatkami i owocami morza.

Znakomity szampan rocznikowy. W smaku krągły, delikatny o trwałym zakończeniu. Bukiet intensywnie owocowy z wyraźnymi kandyzowanymi suszonymi owocami cytrusowymi oraz ciepłymi pieczonymi jabłkami. Przewaga szczepu Pinot Noir nad Chardonnay wprowadza dodatkowo aromaty tostów i miodu. Elegancki szampan na specjalne okazje.

Doskonałe połączenie trzech odmian winorośli: 40% garnacha, 30% tempranillo oraz 30% cabernet sauvignon. Winogrona zostały zerwane z 60-letnich krzewów, na przełomie października i listopada. Fermentacja w temperaturze 30 stopni Celsjusza ma miejsce w kadziach z nierdzewnej stali i zostaje zainicjowana przez autochtoniczny szczep drożdży, pochodzący z winnicy. Maceracja trwa 25 dni. Następnie wino trafia do beczek z amerykańskiego dębu, gdzie pozostanie przez 16 miesięcy. Podczas tego procesu wino jest zlewane czterokrotnie. Po zabutelkowaniu spędza jeszcze 12 miesięcy w piwnicy, aby się ustabilizować i w końcu trafia do sprzedaży.   

Wino posiada głęboką wiśniową barwę, która na obrzeżach wpada w purpurę. Dzięki długiej maceracji w aromatach odnajdziemy bardzo intensywne tony owoców leśnych, śliwek i wiśni, a także dymne, dębowe tło z posmakiem wanilii i kawy. Krągłe, z mocną strukturą i świeżą kwasowością. Długi finisz. 

Logos I będzie doskonałym kompanem do sezonowanych owczych serów, pieczonych czerwonych mięs oraz dziczyzny.