Polecane produkty

Kupaż szczepów, które zostały użyte do produkcji tego wina był nazywany Vidau przez przodków rodziny Escudero. Mówiąc Vidau mieli oni na myśli te winnice, w których rosły różne odmiany winorośli. Ta koncepcja była podtrzymywana przez 4 pokolenia, które z kupażu najlepszych gron tempranillo (80%), graciano, garnacha oraz mazuelo, pochodzących ze najlepszych krzewów produkowały uczciwe, złożone i tradycyjne win.

Winogrona pochodzą z winnicy Cuesta la Reina z 80-letnich krzewów. Zbierane są ręcznie w październiku. Fermentacja ma miejsce w kadziach z nierdzewnej stali, z użyciem autochtonicznego dla winnicy szczepu drożdży. Maceracja trwa 32 dnia. W grudniu wino trafia do beczek z francuskiego (Allier) oraz rumuńskiego dębu, gdzie spędzi 10 miesięcy. Po zabutelkowaniu trafia do piwnicy na kolejne 12 miesięcy. 

Posiada piękny wiśniowy kolor. W aromatach dominują dojrzałe owoce leśne, śliwki, wiśnie oraz fiołki. Na skutek kontaktu z dębem wyczuwalne są także akcenty przypraw azjatyckich oraz palonego drewna cedrowego. Doskonale zrównoważone, o pełnych i dojrzałych taninach. Długi finisz.

Polecamy do dojrzałych serów, wołowiny, pieczeni, dziczyzny, królika, przepiórki, a w szczególności sarny. 

Reserve pochodzące z posiadłości Entre-Deux-Mers, która leży między rzekami Dordogne a Garonne. Dobrze zbudowane wino o długim finiszu. Dojrzewało przez 12 miesięcy w nowych dębowych beczkach. Polecane do dań na bazie czerwonego mięsa, pieczeni i dziczyzny.

Pinot Noir z Nowej Zelandii, który przez okres 10 miesięcy dojrzewa we francuskich barriques.  Perfumowany bukiet z dojrzałymi wiśniami i malinami. W smaku wyraźne z przyprawami. Wino ze względu na delikatne, jedwabiste taniny nadaje się do spożycia od zaraz. Wino rekomendowane do dziczyzny, jagnięciny, miękkich serów dojrzewających.

Włoskie wino musujące z wyczuwalnym, eleganckim, kwiatowym bukietem. Świetna równowaga pomiędzy kwasowością a łagodnością.