Najdalej wysuniętym miejscem na południowej półkuli, gdzie udaje się, z sukcesem, uprawiać winorośl, jest Nowa Zelandia. Istnieją dwa czynniki, które pozwalają wytwarzać tu wina o bardzo wysokiej jakości. Pierwszy to gleba, pochodząca ze żwirowatych łożysk rzecznych. Drugi to chłodny klimat morski.