Ostroga i obcas włoskiego buta to właśnie Apulia (Puglia). Region, z którego pochodzi znaczna część włoskiego wina oraz oliwy, został odkryty już w starożytności przez Fenicjan i Greków, którzy zastali na tych terenach uprawy prowadzone przez ludy Osków i Messapiów. Wzdłuż liczącego 800 kilometrów wybrzeża regionu rozciąga się 110000 hektarów winnic.  

Apulia to region, którego kraniec - Półwysep Salentyński tworzy obcas włoskiego buta. Tradycyjnymi winami Apulii były cieliste, czerwone wina ze szczepu Primitivo. W przeszłości Primitivo był wykorzystywany do kupaży, jednak obecnie występuję często w najwyższej jakości jednoszczepowych winach. Winnica Vigne & Vini należy do rodziny Varvaglione i łączy ze sobą tradycję trzech pokoleń oraz nowoczesne technologie.

Dziś zajmiemy się szczepem winorośli, który podbija serca coraz większej ilości winomaniaków – Primitivo! To szczep, który we włoskiej Apulii ma swoją apelację Primitivo di Manduria i właśnie tam daje najbardziej wartościowe wina. Badanie historii szczepu jest zajęciem pracochłonnym, ponieważ jedynie fakt, że szczep dawał oraz daje świetne wina na południu Włoch pozostaje bezsporny.

Polskie wesele… wśród gości rodzina bliższa, dalsza i ta całkiem nieznana, a czasem także sąsiedzi. Tradycje modyfikuje czas, tak jak i sposób konsumpcji oraz dobór alkoholu do potraw serwowanych podczas przyjęcia. Wybór wina na wesele stał się kolejną istotną decyzją, wśród całego mnóstwa innych ważnych spraw związanych z organizacją wesela.