Smaki kreteńskiej kuchni długo pozostają w pamięci. Warto szukać kulinarnych perełek poza większymi miastami, ponieważ kuchnia największej greckiej wyspy to nie wyrafinowane potrawy, ale proste, lokalne i dzięki temu świeże produkty, z których przygotowuje się doskonałe dania. Ponadto wielkie bogactwo tej ziemi to zioła, takie jak dyptam kreteński, oregano, mięta, bazylia, czystek, tymianek, koper, majeranek, rozmaryn czy szałwia. Do tego warto wspomnieć o świeżych rybach, owocach morza oraz owczych i kozich serach. Dopełnienie tych dań stanowią oliwa z oliwek oraz wino.