Dziś przedmiotem naszego zainteresowania stał się słynny hiszpański region winiarski Rioja. Wino produkuje się tutaj już od czasów cesarstwa rzymskiego, jednak intensywny rozwój regionu przypada na XV wiek, kiedy uprawy winorośli zakładane są przy klasztorach, czyli na szlaku pielgrzymów zmierzających do Santiago de Compostella. Region Rioja dzieli się na 3 podregiony: Rioja Alta, Rioja Alavesa i Roja Baja. Dominuje tu oczywiście szczep Tempranillo, ale obecne są także uprawy Manzuelo, Garnacha i Graziano, a z odmian białych Viura, Malvasia oraz Garnacha Blanca.
