Nie sposób wyobrazić sobie winiarską Italię bez Sangiovese. Jest ono nierozerwalnie związane z Toskanią i stanowi o tożsamości włoskiego winiarstwa. Bez przesady można użyć porównania, że jest dla Włoch... 

W dniach 9-11 maja odbył się Fenavin - Feria nacional del vino, czyli największe targi hiszpańskiego wina. Z roku na rok impreza przyciąga coraz więcej producentów oraz potencjalnych kupców. Tegoroczna edycja pozwoliła 3250 wystawcom zaprezentować swoją ofertę. Targi odwiedziło 108000 osób, z których, co ważne, ponad połowa...

Winnica braci Tiberini była już przedmiotem wpisu na naszym blogu, przy okazji degustacji wina Brumesco IGT Toscana Bianco. Jako że jutro (03.02.2017) odbędzie się w Słonecznej Winnicy degustacja jednego z win czerwonych autorstwa toskańskich winiarzy - Poggiardello IGT Toscana Rosso, chcielibyśmy zwrócić uwagę na rodzinny charakter winnicy oraz sposób jej zarządzania.

Rodzina Tiberini od 6 pokoleń...

Szanowni Państwo!

W imieniu Pałacu w Jabłonnie oraz własnym mamy przyjemność zaprosić na "Pałacowe spotkanie z winem - Toskania" - warsztaty winiarskie prowadzone przez dra Rafała Wodzyńskiego. Spotkanie odbędzie się 27 listopada 2016r. o godz. 17.00 w Pałacu w Jabłonnie i będzie okazją do degustacji siedmiu gatunków win ze słonecznej Toskanii.

Ponadto, będziemy szukać odpowiedzi na następujące pytania:

Trequanda to nieszablonowy projekt łączący bankowość oraz winiarstwo. Winnica od 1933 roku należy do jednego z włoskich banków Credito Fondiario Cariplo, a od 1943 stanowi majątek funduszu emerytalnego personelu banku Cariplo. Trequanda to cztery firmy, które zajmują się uprawą winnicy oraz produkcją wina, uprawą gajów oliwnych oraz produkcją oliwy, hodowlą bydła i produkcją mięsa, a także produkcją serów. O jakości produkcji może świadczyć fakt, że oliwy z oliwek nie wystarcza na eksport, jako że wszystko spożywa... personel banku Cariplo! Winnica Trequanda liczy 60 hektarów i jest położona na wysokości 400-500 metrów n. p. m. Lokalizacja krzewów pozwala produkować tu wina z apelacji Chianti DOCG oraz DOC Colli dell’Etruria Centrale e Orcia, natomiast ukształtowanie terenu, ekspozycja winnicy, charakterystyka gleby oraz staranna selekcja gron dają możliwość tworzenia win o bardzo intensywnym bukiecie i niespotykanej elegancji.

Montepulciano to małe toskańskie miasteczko, usytuowane na wzgórzu oddzielającym doliny rzek Orcia oraz Chiana. Według legendy, zostało założone około 500 roku przed narodzeniem Chrystusa przez etruskiego króla Porsennę. Nazwa prawdopodobnie pochodzi od Mons Publicianus, antycznego wzgórza, na którym osiedliła się rzymska rodzina Publici. Montepulciano osiągnęło szczyt swojej potęgi w 16 wieku i bywało nazywane perłą tego okresu. Działo się tak z uwagi na...

Wśród bajecznych toskańskich wzgórz w okolicach Sieny wydaje się, że czas stanął w miejscu. To właśnie tu, zaledwie kilka kilometrów od toskańskiego miasteczka Montepulciano, na wzgórzach oddzielających Val d’Orcia oraz Val di Chiana, winnica La Cignozza produkuje swoje wina. Blisko stąd do Montalcino czy Arezzo, ale także do położonego już w Umbrii jeziora Trasimeno.

Rodzina del Buono uważa, że na ziemi sieneńskiej pracuje się przede wszystkim dla pasji, a nie dla biznesu. Każdy, kto wybrał tę pracę, wie dobrze, że kapryśna natura często potrafi zniszczyć cały trud włożony w winnicę, a rynek wina nie zawsze odpłaci za wysiłek, który winiarz poniósł, aby stworzyć produkt wysokiej jakości. Mimo to...

Chianti – duma włoskich winiarzy, to część Toskanii, gdzie od wieków produkuje się wino o tej samej nazwie. To ziemia o antycznych tradycjach enologicznych. Pierwszymi winiarzami byli tu Etruskowie, a kolejnymi Rzymianie. W wiekach średnich Toskania była wielkim polem bitwy dla wybitnych rodów zamieszkujących Florencję oraz Sienę i to właśnie z tego okresu pochodzą...

Mamy niesamowitą przyjemność przedstawić Państwu wina z Cantine IONIS, które będą stanowiły część specjalnej selekcji Słonecznej Winnicy. Selekcja obejmować będzie wina zakupione bezpośrednio w winnicy z pominięciem pośredników handlowych oraz hurtowni.

Degustacja odbyła się w piątek 25.09.2015 w godzinach 15:00 – 21:00 w Słonecznej Winnicy, przy ulicy Modlińskiej 16 w Jabłonnie.

Ostroga i obcas włoskiego buta to właśnie Apulia (Puglia). Region, z którego pochodzi znaczna część włoskiego wina oraz oliwy, został odkryty już w starożytności przez Fenicjan i Greków, którzy zastali na tych terenach uprawy prowadzone przez ludy Osków i Messapiów. Wzdłuż liczącego 800 kilometrów wybrzeża regionu rozciąga się 110000 hektarów winnic.  

Proszę sobie wyobrazić idealne miejsce do uprawy winorośli... Już? To dobrze, bo mniej więcej tak wyglądają tereny ciągnące się od jeziora Garda, wzdłuż podgórza alpejskiego, aż po Zatokę Wenecką. W ten sposób można opisać Zachodnią Wenecję Euganejską, czyli miejsce, gdzie produkuje się niemal jedną piątą włoskich win jakościowych. To właśnie tu, w winnicach zlokalizowanych na południowych zboczach, osłoniętych przez Alpy przed chłodnymi wiatrami rosną grona, z których powstaną wina soave, bardolino czy valpolicella.

Apulia to region, którego kraniec - Półwysep Salentyński tworzy obcas włoskiego buta. Tradycyjnymi winami Apulii były cieliste, czerwone wina ze szczepu Primitivo. W przeszłości Primitivo był wykorzystywany do kupaży, jednak obecnie występuję często w najwyższej jakości jednoszczepowych winach. Winnica Vigne & Vini należy do rodziny Varvaglione i łączy ze sobą tradycję trzech pokoleń oraz nowoczesne technologie.

Dziś czas na Collezione di Famiglia Nero d'Avola Barone Montalto. Rozszyfrowując nazwę, warto wspomnieć o marce Barone Montalto, która powstała na Sycylii w 2000 roku. Winogrona pozyskiwane są z sycylijskich winnic w Agrigento, Noto oraz Valle del Bellice.Te zebrane w Valle del Bellice posłużyły do produkcji wina, które chcemy Wam przedstawić. 

Dziś zajmiemy się szczepem winorośli, który podbija serca coraz większej ilości winomaniaków – Primitivo! To szczep, który we włoskiej Apulii ma swoją apelację Primitivo di Manduria i właśnie tam daje najbardziej wartościowe wina. Badanie historii szczepu jest zajęciem pracochłonnym, ponieważ jedynie fakt, że szczep dawał oraz daje świetne wina na południu Włoch pozostaje bezsporny.

Dzisiaj uśmiech w stronę naszych szanownych Klientów, którzy cenią sobie delikatność i słodycz. Jako że pogoda ostatnio dopisuje, wśród win do degustacji szukaliśmy wina lekkiego, które byłoby miłym kompanem wieczornych, tarasowych dyskusji. Nasz wybór padł na Moscato d'Asti "La Rosa Selvatica" z winnicy Icardi. La Rosa Selvatica znaczy ni mniej, ni więcej tylko dzika róża, natomiast szczep, którym zajęła się rodzina Icardi to Muscat, który jest wręcz idealny do win lekko musujących, o małej zawartości alkoholu, natomiast posiada przepiękny muszkatowy bukiet.

Mimo, że mamy początek lipca to pogoda jest typowo 'winna'. Chcielibyśmy dziś pochylić się na cudem włoskiej myśli winiarskiej, czyli Amarone. Winnica, z której pochodzi nasze Amarone, czy dokładniej Amarone Della Valpolicella, to Cantine Salvalai. Powstała ona w 1870 i produkuje wina, które powstają z winorośli rosnących na wzgórzach otaczających jezioro Garda (Lago di Garda).

Dzisiaj czas na włoski Piemont. Region północnych Włoch, którego wina, zdaniem wielu miłośników tego trunku są crème de la crème Półwyspu Apenińskiego. Jak wiadomo uogólnianie nigdy nie przynosi dobrych skutków, ale wina o światowym poziomie można bez wątpienia spotkać w winnicy Pio Cesare. Ta perełka winiarstwa włoskiego została założona w 1881 przez Pio Cesare. 

Dzisiaj przeniesiemy się na włoskie Południe, a dokładnie w okolice Neapolu. Kampania nie jest tak popularnym regionem winiarskim jak Toskania czy Piemont, ale tu także powstają zarówno wielkie wina czerwone ze szczepów Aglianico czy Piedirosso, jak i białe ze szczepów Fiano, Greco, Falanghina czy też Coda di Volpe. Tym ostatnim zajmiemy się dzisiaj, ponieważ właśnie z niego powstało wino o bardzo ciekawej historii – Lacryma Christi del Vesuvio Bianco.

Przedmiotem dzisiejszego wpisu, będzie wino Chianti Guicciardini Strozzi DOCG. Podstawowe Chianti z winnicy Guicciardini Strozzi, która ma nadzwyczaj ciekawą historię. Pierwsze udokumentowane informacje o tej toskańskiej posiadłości i o Villa Cusona pochodzą z 994 roku. Posiadłość jest położona obok urokliwego toskańskiego miasteczka San Gimignano, zwanym średniowiecznym Manhattanem, z uwagi na wysokie wieże. Niektórzy mieszkańcy Toskanii mówią o nim także 'czerwone miasto', ponieważ gdy oglądamy je w promieniach zachodzącego słońca przybiera ono czerwoną barwę.