Aby korzystać z serwisu slonecznawinnica.pl musisz mieć ukończone 18 lat.
Czy jesteś osobą pełnoletnią?
Baconcoli Chianti DOCG Trequanda
5
Opis
Baconcoli to rasowe Chianti DOCG. Do jego produkcji użyto gron sangiovese, merlot oraz cabernet, które rosły na 9-letnich krzewach nieopodal toskańskiej Sieny na wysokości 450 m. n. p. m. Zbiór przeprowadzono na przełomie września i października. Fermentacja trwała 8 dni i została przeprowadzona w temperaturze nie wyższej niż 28° C (w tym maceracja ze skórkami przez 3-5 dni). Zarówno fermentacja alkoholowa, jak i malolaktyczna miały miejsce w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Następnie, 50% wina dojrzewało w dębowych beczkach przez 12 miesięcy, a potem przez 3 miesiące w butelkach.
Wino ma piękny rubinowy kolor, który z wiekiem będzie przechodził w granat. Bukiet jest bardzo intensywny. Składają się na niego aromaty dojrzałych czereśni, śliwek, fiołków oraz dyskretne nuty przypraw. Usta są świeże, zdecydowane, z wyczuwalną taniną. Niewątpliwie, jest to wino, które w pełni oddaje toskański terroir.
Chianti Baconcoli będzie znakomitym dopełnieniem wyrazistych potraw z czerwonego mięsa, a także średnio sezonowanych serów.
Dane techniczne
| Kolor | Wina czerwone |
| Charakter | Wina wytrawne |
| Pojemność | 0,75l |
| Szczep | SANGIOVESE/MERLOT/CABERNET |