Aby korzystać z serwisu slonecznawinnica.pl musisz mieć ukończone 18 lat.
Czy jesteś osobą pełnoletnią?
Invidia Orcia Rosso DOC Trequanda
dodaj do przechowalni
0
Opis
Wino Invidia pochodzi z Orcia DOC, czyli toskańskiej apelacji, do której zaliczamy tereny leżące wzdłuż rzeki Orcia, pomiędzy apelacjami Brunello di Montalcino DOCG a Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Do produkcji posłużyły winogrona odmian sangiovese (60%), cabernet sauvignon oraz merlot (w sumie 40%), zebrane z 9-letnich krzewów na przełomie września i października. Przed fermentacją owoce są poddane maceracji na zimno, która trwa od 1 do 3 dni. Fermentacja alkoholowa odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej, w temperaturze nie wyższej niż 27°C. Następnie, po obniżeniu temperatury do 19-20°C rozpoczyna się maceracja ze skórkami, która potrwa 5-8 dni. Kolejnym krokiem jest fermentacja malolaktyczna, która ma miejsce w dębowych beczkach. Wreszcie wino zostaje przelane do barriques, gdzie spędzi 12 miesięcy. Będzie także dojrzewać w butelkach przez 6 miesięcy.
Efektem jest wino o rubinowym kolorze, z fioletowymi refleksami. Wraz z upływem czasu wino zyska także odcień granatu. Na bardzo złożony bukiet składają się aromaty konfitur z owoców leśnych, wiśni a także nuty przypraw, tabaki czy kakao. Wino jest wielopoziomowe i pełne elegancji. Posiada spójny i harmonijny charakter.
Będzie doskonałym dopełnieniem pieczeni, dań z dziczyzny, a także długo sezonowanych serów.
Dane techniczne
| Kolor | Wina czerwone |
| Charakter | Wina wytrawne |
| Selekcja Słonecznej Winnicy | Tak |
| Pojemność | 0,75l |
| Szczep | SANGIOVESE/MERLOT/CABERNET |