Aby korzystać z serwisu slonecznawinnica.pl musisz mieć ukończone 18 lat.
Czy jesteś osobą pełnoletnią?
Poggiardello Rosso di Toscana IGT Tiberini
dodaj do przechowalni
0
Opis
Poggiardello to podstawowe wino z winnicy braci Tiberini. Użyli oni do produkcji gron Prugnolo Gentile, czyli Sangiovese (85%) oraz Canaiolo Nero (15%), co sprawia, że oddaje ono w pełni charakter toskańskich win. Zbiór został przeprowadzony w pierwszym tygodniu października i odbywał się ręcznie. Po odszypułkowaniu i premaceracji na zimno, rozpoczęto fermentację alkoholową ze skórkami w zbiornikach z nierdzewnej stali, w kontrolowanej temperaturze, z wykorzystaniem naturalnych drożdży. Trwała ona 14-16 dni. Zaraz potem następuje fermentacja malolaktyczna. Wino dojrzewa przez krótki czas w beczkach z dębowego drewna (drugiego lub trzeciego użycia), a następnie w butelkach.
Wino ma piękny rubinowy kolor, z fioletowym refleksem. Aromaty zawierają przede wszystkim nuty czereśni, czarnego pieprzu, ale także Coscia di Monaca, czyli endemicznej odmiany śliwki z okolic Montepulciano. Ten aromat wraca z resztą w każdym winie czerwonym stworzonym przez braci Tiberini. Wino jest krągłe i zrównoważone. Polecamy łączyć go z serami i wędlinami, a także potrawami na bazie czerwonego mięsa.
Dane techniczne
| Kolor | Wina czerwone |
| Charakter | Wina wytrawne |
| Selekcja Słonecznej Winnicy | Tak |
| Pojemność | 0,75l |
| Szczep | PRUGNOLO GENTILE/CANAIOLO NERO |