Aby korzystać z serwisu slonecznawinnica.pl musisz mieć ukończone 18 lat.
Czy jesteś osobą pełnoletnią?
Primitivo di Manduria Vinea Imperialem DOP Terre del Palmento
dodaj do przechowalni
0
Opis
Grona primitivo zostały zebrane ręcznie w winnicach położonych wokół miasteczek Manduria, Sava oraz Carosino. Z uwagi na wysokie temperatury w ciągu dnia winobranie zostało przeprowadzone nocą. Klimat Półwyspu Salentyńskiego pozwala na otrzymanie owoców o wysokiej zawartości cukru, co przekłada się na wysoką zawartość alkoholu. Wino ma go aż 14%. Fermentacja zachodzi w temperaturze kontrolowanej w kadziach ze stali nierdzewnej. Po przeprowadzeniu fermentacji malolaktycznej wino dojrzewa w barrique z dębu amerykańskiego oraz francuskiego. Filozofią Terre del Palmento jest elastyczny czas pozostawania wina w beczce. Wino zostaje butelkowane dopiero wtedy, gdy harmonia pomiędzy świeżą i ekspresyjną owocowością a nutami beczkowymi (takimi jak wanilia czy nuty przyprawowe) zostanie osiągnięta.
Wino ma czerwono-rubinowy kolor. Bukiet otwiera się nutą waniliową, której towarzyszą charakterystyczne dla primitivo aromaty konfitury śliwkowej oraz smażonej dalmatyńskiej wiśni - marasca.
W smaku czuć wspaniałą strukturę i wyważenie. Długie. Idealne do pasty al ragù, dojrzewających serów oraz dań z dziczyzny. Podawać w temperaturze 20° C.
Wino dostępne również w zestawie - Zestaw 6x Wino Primitivo di Manduria DOP Terre del Palmento
Dane techniczne
| Kolor | Wina czerwone |
| Charakter | Wina wytrawne |
| Selekcja Słonecznej Winnicy | Tak |
| Pojemność | 0,75l |
| Szczep | primitivo |