The Guardian Shiraz-Viognier Yalumba

Cena: 104,00 zł 104.00
ilość szt.
dodaj do przechowalni

Opis

Szczep: 90% Shiraz, 10% Viognier
Beczka: Wino starzone w beczkach z francuskiego i węgierskiego dębu przez 10 miesięcy.
Temp podawania: 16'-18'
Dekantacja: 1 godzinę przed podaniem.
Zawartość alkoholu: 14%
Potencjał starzenia: Do 8 lat.

BARWA: Wino o głębokiej czerwonej barwie. 

AROMAT: Słodkie, świeże i pachnące aromaty czerwonych wiśni, śliwek i przypraw. Całość podkreślona perfumowanymi, kwiatowymi nutami szczepu Viognier.

SMAK: Na podniebieniu wino bogate, o miękkiej strukturze z akcentem czerwonych owoców, przypraw i goździków, uzupełnione słodkim akcentem gron Viognier.

REKOMENDACJA: W kuchni wino bardzo wszechstronne. Polecane do czerwonych grillowanych mięs, dzikiego ptactwa, lasagne, makaronów w cięższych sosach, polędwicy wołowej w sosie.

 

WYRÓŻNIENIA: 

2009 Wine Spectator – 91 punktów.
2009 Ben Edwards, James Halliday's Australian Wine Companion 2012 – 94 punkty.
2008 Wine Advocate – 88 punktów.

 




Historia Yalumby mogła by się skończyć bardzo szybko jak niedofermentowane wino, gdyby szef Samuela Smitha nie kazał mu pracować w niedzielę. W taki oto sposób ten religijny człowiek i mistrz browarniczy przeniósł się z Dorset w Anglii do Australii, gdzie rozpoczął pracę wspólnie jako ogrodnik w Barossa. Wtedy jeszcze tutejsi farmerzy nie produkowali wina, ale Smith widział możliwości. Najpierw, w 1849 roku kupił 30 akrów, które nazwał Yalumba, co w języku aborygenów znaczy cała ziemia wokół. Posadził winorośle i zaczął winifikacje. Winiarnia jest zarządzana przez rodzinę od pięciu pokoleń wraz z obecnym spadkobiercą Robertem H. Smithem, który kontynuuje najlepsze tradycje lokalne. Znakomite shiraz i cabernet sauvignon opisywane są rokrocznie przez niemal wszystkie winiarskie przewodniki. Jeśli organizujecie party z winem, Yalumba dostarczy wam linię Oxford Landing, w rozsądnych cenach i jakości. Wina tej linii pochodzą z 655 hektarowej posiadłości z nad Murray River, którą firma kupiła w 1958 roku. Seria "Y" to wina nieco bardziej złożone ale równiez pochodzą z własnych winnic firmy, tak jak inne wina z Barossy i Coonowarra. Trzeba tu jednak przypomnieć, że pomimo tego że Yalumba słynie z czerwonych win, to jako pierwsza, począwszy od roku 1980, zaczęła pracować profesjonalnie ze szczepem viognier, który w III w. p.n.e. został przeniesiony z Dalmacji do Francji a potem do Australii. Ta obsesja i specjalizacja firmy na pewno przyniesie owoce w najbliższym czasie.

Dane techniczne

Pojemność 0,75l
Szczep SHIRAZ/VIOGNIER

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl