Wina hiszpańskie

Czerwone wino wytrawne o wiśniowym kolorze. Pikantne, balsamiczne aromaty z nutami dojrzałych ciemnych jagód i grzanek. Na podniebieniu jest pełne i smaczne, o dobrej strukturze i zaokrąglonych, eleganckich taninach. Wykończenie długie i świeże z dębowym posmakiem. Sugerowane potrawy - szynka, sery, tapas, czerwone mięso, pieczeń.

Ciemnowiśniowy kolor z fioletowo-purpurowymi  brzegami. Bogate aromaty czerwonych dojrzałych owoców z dodatkiem czekolady, czarnego pieprzu i palonego dymu dębowego. W ustach świeże i obfite, z dębowym posmakiem. Umiarkowana kwasowość z długim przyjemnym wykończeniem. Polecane: mięso z grilla, gulasze, pieczenie, wędliny i sery.

Jasnożółty kolor z zielonkawymi refleksami. Bardzo złożony nos z aromatami cytrusów, świeżej trawy i mineralną nutą. W ustach owoce cytrusowe, melon i ananas. Wino świeże, aromatyczne o czystym, długim finiszu. Aperitif, owoce morza, makarony.

Białe wino wytrawne o jasne żółto-zielonej barwie. W aromatach znajdziemy zielone jabłka, cytryny, a także nuty maślane i waniliowe. Wino fermentowało i dojrzewało 3 miesiące w beczce. Polecane do dań na bazie białych mięs.

Spontaniczna fermentacja w dużych kadziach dębowych. Kolor rubinowy, z lekką ewolucją. Aromaty dojrzałe, śliwki i porzeczki otulone zapachem szlachetnego drzewa cedrowego, sporo nut korzennych- cynamon, pieprz, wanilia oraz liście tytoniu i eukaliptusa w tle. W smaku fantastyczny balans, świetne ułożenie i soczysta kwasowość. Wino na lata. Leżakuje 12 miesięcy w kadziach, a następnie 36 miesięcy w beczkach dębowych własnego wyrobu. Polecane do czerwonego mięsa i pieczeni.

Barwa średnio głęboka, rubinowa. Bukiet złożony, kompleksowy. Wyraźne nuty czerwonych owoców przeplatają się z aromatami wanilii i olejku mentolowego. W ustach wino eleganckie, dobrze ułożone, z wyraźną taniną. Leżakuje 24 miesiące w beczkach dębowych własnego wyrobu. Polecane do czerwonych mięs.

Barwa dość głęboka, ciemna. Bukiet złożony i dobrze ułożony. Z początku dominuje dojrzały owoc- śliwki, porzeczki, maliny. Następnie pojawiają się nuty mięty i lukrecji, a w zakończeniu zaznaczają się słodsze nuty korzenne- wanilia, goździki oraz tytoń. Smak harmonijny, długi i kompleksowy. Leżakuje 26 miesięcy w beczkach dębowych własnego wyrobu. Polecane do dań na bazie czerwonego mięsa.

Kolor jasny, łososiowy. Aromat delikatny, złożony z nut moreli, brzoskwiń, owoców liczi oraz lekkiej nuty chlebowej w tle. W ustach rześkie, dość lekkie i aksamitne. Fermentuje i dojrzewa 3 miesiące w kadziach dębowych własnego wyrobu.

Rubinowa barwa. W smaku wyczuwalne eleganckie aromaty czerwonych owoców, wanilii i czekolady. Pełne i okrągłe wino, które dojrzewało w beczkach przez 12 miesięcy z długim i delikatnym finiszem.

Unikalne połączenie hiszpańskiego tempranillo z owocami granatu. Doskonałe jako aperitif. Idealnie pasuje do ciast i deserów. Najlepiej podawać schłodzone.

Solidnie zbudowana Crianza, składająca się w 70% z tempranillo, w 20% z mazuelo i w 10% z odmiany garnacha. Winogrona pochodzą z winnych krzewów porastających słoneczne zbocze Monte Yerga. Winnica Cuesta de la Reina Estate rozciąga się na wysokości 450 - 800 metrów n.p.m. Dominują tam ubogie gliniasto-wapienne gleby. 120-hektarowa winnica należy do rodziny Escudero już od 4 pokoleń. Średni wiek krzewów to 25 lat. Owoce są zbierane w momencie pełnej dojrzałości, co wykonywane jest ręcznie. W ten sposób winiarze mają wpływ na wybór najlepszych gron. Tempranillo i garnacha zbierane są w połowie października, a mazuelo w pierwszym tygodniu września. Drogę do prasy winogrona pokonują w małych skrzynkach, aby uniknąć uszkodzeń podczas transportu. 

Fermentacja ma miejsce w kadziach ze stali nierdzewnej, z użyciem autochtonicznego szczepu drożdży. Po jej zakończeniu wino przechodzi jeszcze macerację przez przynajmniej 10 kolejnych dni. Następnie trafia do beczek z amerykańskiego dębu, gdzie pozostanie przez 14 miesięcy. W tym czasie jest zlewane trzykrotnie. Po klarowaniu przychodzi czas na butelkowanie i 6-miesięczny odpoczynek w piwnicy.

Wino posiada piękny rubinowy kolor. Jest bogate w aromaty jagód, borówek, jeżyn, głogu oraz żurawiny. Nad kieliszkiem wyczujemy także waniliowy-tostowy akcent dębu. Wino ma mocną i stabilną strukturę oraz pozostawia długi posmak.

Będzie doskonałym kompanem do średnio sezonowanych serów, czerwonych mięs, pieczeni, gulaszu oraz dziczyzny.

.

Gęsta i cielista reserva, składająca się w 70% z tempranillo, w 20% z mazuelo i w 10% z odmiany garnacha. Winogrona pochodzą z winnych krzewów porastających słoneczne zbocze Monte Yerga. Winnica Cuesta de la Reina Estate rozciąga się na wysokości 450 - 800 metrów n.p.m. Dominują tam ubogie gliniasto-wapienne gleby. 120-hektarowa winnica należy do rodziny Escudero już od 4 pokoleń. Średni wiek krzewów to 40 lat. Owoce są zbierane w momencie pełnej dojrzałości, co wykonywane jest ręcznie. W ten sposób winiarze mają wpływ na wybór najlepszych gron. Tempranillo i garnacha zbierane są w połowie października, a mazuelo w pierwszym tygodniu września. Drogę do prasy winogrona pokonują w małych skrzynkach, aby uniknąć uszkodzeń podczas transportu. 

Fermentacja ma miejsce w kadziach ze stali nierdzewnej, z użyciem autochtonicznego szczepu drożdży. Po jej zakończeniu wino przechodzi jeszcze macerację przez przynajmniej 10 kolejnych dni. Następnie trafia do beczek z amerykańskiego dębu, gdzie pozostanie przez 18 miesięcy. W tym czasie jest zlewane trzykrotnie. Po klarowaniu przychodzi czas na butelkowanie i 28-miesięczny odpoczynek w piwnicy.

Wino posiada ciemny ceglasty kolor. Jest bogate w aromaty jagód, borówek, jeżyn, głogu oraz żurawiny. Nad kieliszkiem wyczujemy także akcenty balsamiczne, przyprawowe (czarny i zielony pieprz), nutę tytoniu oraz skóry. Wino ma mocną i stabilną strukturę, daje wrażenie miękkości oraz pozostawia długi posmak.

Będzie doskonałym kompanem do jamon serrano i iberico oraz długo sezonowanych serów, czerwonych mięs, pieczeni, gulaszu oraz dziczyzny.