Wino przechodzi fermentację malolaktyczną w kadziach ze stali nierdzewnej, po czym na przełomie marca i kwietnia jest butelkowane. Wino posiada jasno słomkową barwę oraz bardzo intensywne aromaty gruszki oraz brzoskwini. Zachwyca świeżością i równowagą. Pozostawia długi posmak.

Rubinowa barwa, z granatowymi refleksami. W aromatach dominują czerwone owoce leśne z delikatną nutą czarnego pieprzu. Wino jest eleganckie i długie, na co niewątpliwie miało wpływ leżakowanie w dębowej beczce przez 12-14 miesięcy. Harmonijne taniny. Rekomendujemy szczególnie do dań z kaczki, z grzybów oraz dojrzałych serów i wędlin. 

Barwa jasnego rubinu z granatowymi refleksami, Złożony aromat róż oraz pikantnych przypraw orientalnych. Miękkie i aksamitne, z wyważoną kwasowością. Wino, przez 12 miesięcy, dojrzewało w beczkach z dębu słoweńskiego, następnie przez 6 miesięcy w butelce. Będzie świetnym kompanem dla dań z czerwonego mięsa, deski wędlin oraz serów.

Barwa czerwona z lekkimi granatowymi refleksami. W bukiecie dominują czerwone owoce, fiołki, wilgotna ziemia oraz pikantne przyprawy. Bardzo eleganckie, z dojrzałymi taninami. Finisz długi, aksamitny. Idealna pozycja do zestawień z daniami na bazie dziczyzny, sarniny czy mięsa z jelenia.

Czerwono-granatowa barwa z pomarańczowymi refleksami. W aromatach przeważają akcenty kwiatowe, uzupełnione delikatnymi przeprawami. Bardzo dobrze zbudowane i wyważone. Długi finisz z mineralną nutą. Wino dojrzewało 24 miesiące w dębie, a następnie 6 miesięcy w butelce. Potencjał starzenia oceniany jest przez producenta na 20-25 lat. Barolo "Cascina Nuova" będzie świetnym kompanem dla dziczyzny oraz pieczonego lub duszonego mięsa wołowego.

Żółty kolor, połyskujący złotymi refleksami. Bardzo skoncentrowane aromaty moreli, ananasa i kandyzowanej skórki pomarańczowej. W tle imbir oraz kardamon. Zostawia wrażenie gęstej tekstury, ale także aksamitnej delikatności. Wino fermentuje w stalowych kadziach przez 15 miesięcy, a następnie 30% trafi do dębowej beczki. Dojrzewa w butelkach 12 miesięcy zanim trafi do sprzedaży. Rekomendujemy do wędzonych ryb, białego mięsa, a także dojrzałych serów z koziego i krowiego mleka. 

Bladożółty kolor, ze złotymi refleksami. Intensywne aromaty białych owoców, kwiatów oraz akcenty krzemienia i ziół. Świeże, eleganckie i mineralne. Polecamy do krabów, sushi oraz przystawek.

Żółtozłoty kolor. Intensywne aromaty cytrusów oraz świeżych górskich ziół. Tekstura kremowa, elegancka, z przyjemnym, mineralnym finiszem. Polecamy do przystawek, risotto z truflami oraz szparagów.

Barwa intensywnego rubinu z pomarańczowymi refleksami. Na bukiet składają się aromaty dzikich kwiatów oraz ciemnych owoców. Wszystko to na waniliowo-przyprawowym tle. Usta świeże, harmonijne, zdominowane maliną oraz porzeczką. Wino dojrzewało 6 miesięcy w kadziach ze stali nierdzewnej. Rekomendujemy do pieczonych mięs oraz dojrzewających serów. 

Intensywna czerwono-granatowa barwa z jasnymi pomarańczowymi refleksami. Bogactwo aromatów zawierające akcenty dzikiej róży, mięty tytoniu oraz przypraw, a także kawy, lukrecji, trufli, skóry i minerałów. Zrównoważone, z intrygującym czekoladowo-jeżynowym posmakiem. Wino spędziło 24 miesiące w dębowej beczce oraz 6 miesięcy w butelce zanim trafiło na rynek. Potencjał starzenia jest oceniany na 20-25 lat. Rekomendujemy do dziczyzny oraz ostrych serów.

Barwa czerwieni przełamanej granatem. Bukiet tworzą aromaty róży, tytoniu, mięty oraz lukrecji. Pełne, harmonijne, z przyprawowo-jeżynowym długim finiszem. Dojrzewało w dębowej beczce aż 36 miesięcy, a następnie 24 miesiące w butelce. Potencjał starzenia oceniany jest na 25 lat. Będzie idealnym kompanem do dziczyzny lub dojrzewających serów.

Czerwona barwa, z granatowymi refleksami. W aromatach dominuje dzika róża, z pikantnymi przyprawami. Smak złożony i bardzo ekspresyjny. Tony owocowe, harmonijnie uzupełniane są przez akcenty beczkowe, jako że wino spędziło w dębie 18 miesięcy. Będzie świetnym kompanem do dań z dziczyzny, dojrzałych serów czy wołowiny.